Mình cũng nhiều lần nhìn bà chị học cách thức làm gà chiên, dần dần tích lũy đủ kinh nghiệm để tự làm luôn. Vừa làm vừa chụp ảnh lại để chia sẻ cách thức khiến gà cừu thành quả lần đầu làm gà rán với các mẹ. Hy vọng mọi người sẽ thích.
Vì là đại trượng phu nên mình rất ngại đi chợ, không biết giá cả sẽ bị chặt chém. Tìm gì cũng vào siêu thị cả, tất cả những nguyên liệu dưới đây mọi người có thể tìm tìm dễ dàng trong siêu thị đó.
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách thức khiến cho gà cừu:
_Cánh gà hoặc đùi gà, thường thì tìm 1 vỉ 600-700gr là dư ăn cho 2 người rồi đó.
_1 gói bột cừu đa dụng, dễ dàng tìm thấy gói này ở quầy bột.
_1 gói bột rán xù, hay còn gọi là bột bắp.
_Gia vị và tương ớt, tương cà các thứ.
CÁCH LÀM GÀ RÁN :
Gà tậu trong siêu thị về, mọi người rửa sơ rồi để ráo nước. Hình như mình đọc ở đâu đó, thịt gà rửa kỹ quá cũng không tốt, mất hết chất.
Nấu một nồi nước sôi rồi cho gà vào luộc, nhơ bẩń là thời gian luộc khoảng hơn 1 phút thôi. Cho gà chín nhẹ một chút, lúc cừu sẽ không sợ nó chín ngoài, trong sống.
Đây là gà sau khi luộc nè mọi người, nhìn nó hơi hơi chín thôi à!
Hình ảnh phương pháp khiến cho gà chiên.
Dứt rồi mọi người để gà một bên đi, đi pha bột theo tỷ lệ trên gói là được. Nhớ là cho nước vào từ từ, bột có đặc thì cho thêm nước. Đừng cho nước vào cùng 1 lúc, lỡ mà bột bị lỏng thì hỏng luôn. Cơ bản thì bột này đã có vị mặn, nhưng mình vẫn cho thêm 1 ít muối.
Sau đó cho hết gà đã luộc sơ vào trong bột như thế này.
Đổ sẵn bột chiên xù ra một cái khay luôn.
Lăn gà qua lớp bột cừu xù, rồi bỏ vào trong thân phụ̉o dầu đang sôi.
Thời gian rán 1 mặt của mình thường là 8-10 phút, sau đó trở mặt lại. Về sau, dầu nóng hơn nên mọi người có thể căn chỉnh thời gian. Miễn thấy miếng gà chín vàng thì có thể gấp ra, dùng đũa để thử xem gà đã thực sự chín chưa.
Dầu nên nhiều và ngập 1 chút.
Ngừng rồi thì vớt gà ra, để trên giấy thấm dầu nữa là xong cách làm cho gà cừu rồi nhé!
Bây giờ, mọi người đã có 1 đĩa gà rán thơm ngon, vừa thưởng thức vừa xem TV rồi. Đó là cách làm gà rán của mình, các mẹ có bí quyết nào hay hơn nữa không ạ!?
Tham khảo thêm: máy bơm tưới tiêu
