|
5 quả dưa chuột ( khoảng 500g) 1 muỗng cafe muối 45ml dầu ăn 1 củ tỏi 1 củ gừng 2 cọng ngò 5-8 trái ớt đỏ 1 muỗng cafe hạt tiêu 200g nước tương 50g tuyến phố 2 muỗng canh rượu nho trắng 1 quả ớt dài |
 |
 Dưa chuột mua về rửa tinh khiết sau đó cắt thành từng sọc nhuyễn như hình rồi cắt thành từng khoanh tầm 2-3cm. Anh chị em có thể dễ chơi cắt như ở hình số 2, nhưng như thế thì gia vị sẽ không thấm đều vào từng miếng dưa. Hoặc bạn khía vòng tròn khắp quả dưa chuột nhưng để ý không cắt đứt hoàn toàn. Sau đó cắt thành từng miếng tròn bé có độ dày chừng mực 1-1,5cm. Làm như thế món dưa chuột ngâm cay chua sẽ thấm gia vị hơn và ngon hơn. |
 |
 Cắt một trục đường dọc để từng miếng dưa xòe ra hình cánh quạt nhằm mục đích thấm đều gia vị hơn. Cho 1 muỗng canh muối tham gia xóc đều rồi để ngâm trong 4-5 tiếng đồng hồ. Sau đó bạn dùng khăn giấy hoặc giấy thấm để thấm khô dưa. |
 |
 Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu hot đều thì ngay tức thì cho rượu chát trắng vào, tiếp đến cho hạt tiêu, gừng cắt lát, tỏi cắt lát, rễ rau ngò, nước tương, muối, con đường tham gia đảo thật với tốc độ cao tay. |
 |
 Cắt tỏi, gừng, ớt dài thành từng lát mỏng ốm sau đó cho tham gia hỗn thích hợp nước tương trộn thật đều cùng với dưa chuột, ngâm trong 2-3 tiếng đồng đại dương là có thể dùng được nhé! |
Chúc người mua thắng lợi với phương pháp làm dưa chuột ngâm sâu cay này nhé!
Nguồn: meishichina
Xem tại: máy bơm tăng áp
